I numeri del Bio nei consumi degli italiani

0
95

Il 2017 ha registrato un boom della vendita dei prodotti biologici: +12% nel totale dei diversi canali, con un +15,4% nella grande distribuzione. E’ quanto ha reso noto AssoBio, l’associazione nazionale delle imprese di trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici. Le aziende bio in Italia sono 72mila (erano 4mila nel 1990) e 300mila le persone occupate nel settore.
Il biologico in Italia vale 4,9 miliardi l’anno: 3 miliardi è il volume d’affari interno generato dalla vendita di prodotti bio sul mercato italiano; 1,9 miliardi il volume d’affari dell’export (il mercato principale è la Germania, seguono Francia, Benelux, Scandinavia, Austria, Usa e Svizzera) e l’Italia è il primo esportatore di prodotti biologici d’Europa e il secondo al mondo, dopo gli Usa. Nel 2017 ha acquistato almeno una volta prodotti biologici l’87% delle famiglie italiane (1 milione di famiglie in più rispetto al 2016).