BIOCASA.TV AZIENDE: IGROO start-up contro lo spreco alimentare

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La conservazione dei cibi è un problema frequente nella ristorazione ma anche in ambiente domestico. Non tutti possono avere una cantina o un frigorifero che ricrei le condizioni ottimali di mantenimento mentre la conservazione sotto-vuoto rappresenta un’operazione complessa e non consente il consumo frequente del cibo. Purtroppo spesso questo cibo non ben conservato deperisce e viene gettato andando ad accrescere lo spreco alimentare. Come ovviare a questo problema? IGROO Italia è un’innovativa membrana, proposta da una giovane start-up italiana, in grado di conservare salumi e formaggi freschi tre volte più a lungo delle tradizionali pellicole di plastica o alluminio, mantenendo il livello di umidità relativa esattamente al 75%. IGROO ha la capacità di ricreare le condizioni ottimali per la conservazione, grazie alla sua unica struttura e composizione ed è possibile avvolgere qualsiasi dimensione di salume o formaggio con la pellicola o usare lo specifico sacchetto contenitore. Può variare la stagionatura e l’aromatizzazione di salumi e formaggi; è inoltre atossico, in caso di rottura accidentale.
Compilando il questionario sul sito all’indirizzo: https://goo.gl/Qc9HCL aiuterete l’azienda a creare il contenitore perfetto per le vostre esigenze.